Espresso Gin Tonic - das Handwerk der Röstung
Wenn Wacholder auf Koffein trifft.
Ein guter Espresso ist wie ein kurzes, intensives Gedicht. Ein guter Gin ist die Geschichte dazu. Unser Buddmann Espresso Gin verbindet das Beste aus zwei Welten: Die ätherische Frische des Wacholders und die tiefe Röstung edler Bohnen. Es geht hier nicht um "Kaffeegeschmack", sondern um Röstnoten, um Körper und um dieses wohlige Gefühl im Abgang.
Das Rezept: Espresso Gin Tonic Zutaten:
- 5 cl Buddmann Espresso Gin
- 12 cl Premium Tonic Water (Dry oder Indian)
- Eiswürfel
- Garnish: Drei Kaffeebohnen oder eine Orangenzeste
Zubereitung:
- Ein Longdrinkglas mit viel Eis füllen.
- Gin hinzugeben und mit Tonic aufgießen.
- Kurz umrühren und mit Kaffeebohnen dekorieren.
Unser Tipp aus der Bar
Nehmen Sie ein trockenes (Dry) Tonic Wasser. Zu viel Zucker im Tonic würde die feinen Röstnoten des Espresso Gins verdecken. Die leichte Bitternis des Tonics ist der perfekte Partner für das Kaffeearoma.
Warum die Kaffeeröstung die Destillation überdauert
Kaffeebohnen enthalten Öle, die erst durch Hitze aktiviert werden. Beim Brennen nutzen wir genau diesen Moment.
Die Rolle der Öle
Beim Destillieren werden die aromatischen Kaffee-Öle extrahiert. Diese Öle sorgen für das "Mundgefühl". Der Gin wirkt dadurch cremiger, fast schon ölig auf der Zunge. Das ist kein Zufall, sondern das Ergebnis der Extraktion bei genau der richtigen Temperatur.